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08 Dezember 2021

Neuisolierung von Pizzaöfen reduziert CO2-Ausstoß

Die G+H Isolierung erhielt den Auftrag drei Pizzaöfen neu zu isolieren. Daraufhin berechnete und entwickelte G+H Engineering Services einen energieeinsparenden und nachhaltigen Dämmungsaufbau.

Mit der herkömmlichen Isolierung erreichten die Öfen ihre erforderliche Kerntemperatur selbst unter Volllast mit 17 Brennern nicht. Zu lange Durchlaufzeiten waren die Folge. Die von uns neu isolierten Öfen erreichen ihre Kerntemperatur jetzt bei einer Brennerleistung von lediglich 60% mit 12 Brennern. Die Durchlaufzeiten verringern sich dadurch um 10 Sekunden pro Backdurchgang, was eine deutliche CO2-Reduzierung bewirkt.

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